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歡迎進入 愛台灣 交流園區 專題研究累計 620 小時
| 報名日期： | 2016-01-14 12:05:45 |
|---|---|
| 隊伍編號： | C1631180019 |
| 隊伍名稱： | 愛台灣 |
| 縣 市： | 高雄市 |
| 組 別： | 高中組 |
| 參賽類別： | 地方人物領袖類 |
| 中文專題名稱： | 會說話的料理——傳承不變的客家文化，邱聿涵 |
| 英文專題名稱： | |
| 專題描述： | 希望透過這次機會能夠讓更多人瞭解關於臺灣獨特的美食，且也讓大家知道客家菜能夠融入不同的文化，變得更加精緻更具創意。我們計劃去採訪位於美濃「人田美濃客家菜」餐廳的主廚——邱聿涵。她出生在一個十分傳統的客家家庭，客家女性多半都擁有一手好廚藝，當然她也不例外，而她是首位去到法國藍帶學院研習的客家主廚，回臺後她致力於研發創意料理，結合在法國學習的廚藝，使客家料理呈現出全新的樣貌。 |
| 地方描述： | 高雄縣的美濃舊稱為「瀰濃」，美濃鎮居民約有百分之九十為客家籍，因此美濃是全臺客家文化保存最完整的鄉鎮。美濃是一處富有特色的區域，是南台灣民情最為純樸、地靈人傑的好地方，名勝古蹟風景優美，極具客家文化特色。客家人因勞動出汗多，為維持體力及增加飽足感，飲食傾向多油多鹹的料理，並且常用各式醃製菜類作為食材入菜。而又因居住地區、氣候與農作物的不同，各個地區的客家人有其各自擅長的菜色，美濃則是擅長客家粄條、蒸粉腸、高麗菜封等料理。 |
| 學校名稱： | 私立樹德家商 |
指導老師 2
| 姓名 | 鄧朱雅 |
|---|---|
| 性別 | 女 |
| 姓名 | 李又潔 |
| 性別 | 女 |
學生成員 10
| 姓名 | 余方豪 |
|---|---|
| 性別 | 男 |
| 姓名 | 李品萱 |
| 性別 | 女 |
| 姓名 | 曾鈺玲 |
| 性別 | 女 |
| 姓名 | 李佳蓁 |
| 性別 | 女 |
| 姓名 | 顏彣峻 |
| 性別 | 男 |
| 姓名 | 葉欣儀 |
| 性別 | 女 |
| 姓名 | 黎怜萱 |
| 性別 | 女 |
| 姓名 | 龔建穎 |
| 性別 | 男 |
| 姓名 | 邱淑涓 |
| 性別 | 女 |
| 姓名 | 力柏凱 |
| 性別 | 男 |
| 第 8 份報告寫於 2016-02-25 16:45:45 專題研究時數：32 | |
|---|---|
| 標題 | 最後維護 |
| 內容 | 進行最後的檢查，並且上傳檔案 |
| 第 7 份報告寫於 2016-02-24 23:12:24 專題研究時數：96 | |
|---|---|
| 標題 | 測驗題設計－延伸主題 |
| 內容 | 當所有的工作都按計劃進行下，驚覺延伸主題的部份還未定案，於是緊急開了小組會議。 在一番熱烈討論後，決定以～測驗題的方式來呈現延伸的部份，以讓更多人在瀏覽網頁後能獲得一些重要的知識。進而能給予這樣用心的餐廳給予肯定與支持。 接下來的工作便是要根據網頁內容設計出測驗題，並且研究動畫技巧與實作。 再度考驗我們的FLASH功力。但相信我們還是會克服的。 |
| 第 6 份報告寫於 2016-02-22 21:02:16 專題研究時數：96 | |
|---|---|
| 標題 | 資料確認/版面小修/動畫加強 |
| 內容 | 已經進入倒數的階段，必須要加緊地趕工。 當然分工合作在這個時候是最重要的了。 橫幅由靜態地慢慢地修改到可以讓老師滿意的動畫了。好開心。 內頁的排版也在一波三折下，終於得到老師的認同。 就繼續往下編排，衝衝衝吧～ 加油～～～ |
| 第 5 份報告寫於 2016-02-18 15:45:38 專題研究時數：108 | |
|---|---|
| 標題 | 選單名稱確定＆靜態橫幅設計完成 |
| 內容 | 為了要讓網頁內容更清楚及吸引瀏覽者觀看，我們和老師討論設計了選單名稱。真的好開心。 接下來是根據選單名稱好好地資料歸類好。 而靜態橫幅的設計原本只有一張，經由大家討論的結果，決定改成動態的方式呈現，目前修圖的部份也都完成。 果然開學了，大家的戰鬥指數都提升了不少。 繼續努力～ |
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| 第 4 份報告寫於 2016-02-13 15:44:00 專題研究時數：96 | |
|---|---|
| 標題 | 主畫面的修改&資料討論 |
| 內容 | 今天是週六。 年假尚未結束，但我們得馬不停蹄地趕工才行。 今天小組討論主要的工作是（１）主畫面的修改。（２）資料選單確認。 |
| 第 3 份報告寫於 2016-02-10 08:47:08 專題研究時數：72 | |
|---|---|
| 標題 | 選單資料再討論 |
| 內容 | 地點:各自的家裡〔使用LINE通訊〕 時間:2016/02/010(三)9:00~12:00 工作內容：採訪後所整理完的資料仍有須從網路上補充與確認。 後續工作：會議結束後，大家要各自分工完成資料的補充。 |
| 第 2 份報告寫於 2016-02-08 10:12:01 專題研究時數：96 | |
|---|---|
| 標題 | 採訪與資料整理 |
| 內容 | 好不容易聯絡到人田美濃客家菜－邱主廚，也是本次我們專題主角－邱聿涵女士，我們這群人趕緊從四面八方地集合到採訪地點。 雖然事先有討論過採訪進行的方式，但畢竟没經驗，臨場還是顯得手忙腳亂的樣子，但邱主廚是個非常好相處的人，没有任何的不悅神情，還指導我們專業取景的角度，真是太感心了。 這次的採訪算是相當順利，回頭就是要好好整理採訪的資料。 組員們！加油！！ |
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| 第 1 份報告寫於 2016-01-29 16:24:14 專題研究時數：24 | |
|---|---|
| 標題 | 討論選單與內容 |
| 內容 | 經過大家踴躍的討論後，大家決定以人田美濃客家菜的邱主廚為主題，從原本想做的地方特產特色，改為地方人物領袖，因為透過小組上網搜集到的資料，發覺邱主廚相當值得報導，對社會也頗有貢獻。 接下就得趕緊連繫上邱主廚，好帶領大家一起來認識人田美濃客家菜之邱主廚。 |
| 沒有資料 |
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